一、圆椒的做法大全家常菜
家常圆椒烹饪指南：美味又营养
用料：
紫甘蓝：半个
圆椒：一个切段
圆葱：半个
白菜心：一小个
粉条：一小把
蘑菇：一包
熟牛肉：几片
花椒：适量粒
火锅丸子：少量
蒜：3瓣
做法步骤：
一、主要材料准备
1. 圆椒切成合适大小的段，紫甘蓝清洗并切成所需形状备用。将白菜心、圆葱清洗干净切片，蒜剁碎备用。蘑菇需先清洗浸泡一段时间以去泥沙。火锅丸子打开包装，解冻备用。同时备好鸡蛋和白胡椒粉等调料。
二、鸡蛋炒制
1. 取四个鸡蛋打入碗中，撒入少许白胡椒粉和盐，加入清水搅拌均匀。锅内倒入适量油，待油热后，用小火将鸡蛋滑炒打散后盛出备用。炒制时需注意火候，避免鸡蛋过火变老。
三、烹饪过程
1. 锅内倒入少许油，先放入准备好的干辣椒、姜末和葱花及红萝卜片进行翻炒，以激发香味。接着加入圆椒段继续翻炒至色泽翠绿，并略微变得稍微柔软。放入切好的蘑菇和熟牛肉一同翻炒一分钟。炒制时需注意火候掌握，以免圆椒炒烂。最后放入解冻后的火锅丸子一起翻炒至熟透。再加入少许生抽、蚝油和胡椒粉调味增色。继续翻炒均匀，约炒三十秒后即可出锅享用。接下来我们会享受到圆椒特有的脆爽口感和其他食材交织而成的美妙味道。特别是其中搭配的紫甘蓝也烹饪至刚刚熟软的状态，既保留了营养又增添了口感层次。而紫甘蓝的营养价值更是丰富多样。它不仅富含花青素这一抗氧化物质，有助于预防衰老和相关的疾病；还含有丰富的维生素C和硫元素；同时也富含铁元素和其他营养素对身体的好处不言而喻对身体健康非常有益！包括提高抵抗力并维护皮肤健康此外还具有一定的减肥功效而且食用甘蓝的烹饪方式丰富多样不仅仅是家常做法也包括更多菜肴的形式既能保持食物的原汁原味又能更好地吸收甘蓝的营养因此常食用甘蓝对身体大有裨益不仅可以帮助预防感冒和其他疾病还能够为身体带来健康和美丽！
二、营养的胡萝卜圆椒炒鸡胗怎么做好吃又简单，做法图解分
喜欢胡萝卜清脆的口感还有略微有些甜味的味道，喜欢圆椒可爱的形状还有好吃的味道，更喜欢鸡胗爽滑的肉味，把这几种营养价值极高的好食材搭配在一起，就成了一道家常又美味的胡萝卜圆椒炒鸡胗。做法简单，营养全面，口感十足，是餐桌上最少不了的一道家常小菜，不论什么季节，不论男女老少，都适合食用。
主料
胡萝卜 ：半个
姜丝 ：少许
鸡胗 ：300
面粉 ：适量
圆椒 ：1个
辅料
生抽 ：半匙
油 ：适量
盐 ：适量
酒 ：1匙
具体步骤
第一步
1.准备食材:鸡胗，圆椒，胡萝卜，姜丝。
第二步
2.鸡胗用盐和少许面粉一起揉搓一会再用水冲洗干净，然后切条，再用半匙酒，少量盐姜一起搅拌均匀腌十分钟。
第三步
3.把圆椒，胡萝卜切成条备用。
第四步
4.净锅上灶开大火，倒油，待油热后倒入胡萝卜翻炒几下。
第五步
5.再把圆椒倒入锅中与红萝卜一起翻几下。
第六步
6.把鸡胗倒入锅中与圆椒，红萝卜一起快速翻炒至七八成熟。
第七步
7.然后加入半匙酒，半匙生抽，少许盐(因为之前鸡胗也放也盐了)，一起翻炒均匀入味。这时可以出锅了。
第八步
8.装盘上桌。味美哒!
烹饪技巧
1、用盐和面粉跟鸡胗一起揉搓是为了去鸡胗本身的腥味。
三、吃辣椒的好处与坏处
辣椒的好处如此多
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。医药专家认为，辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。因此，在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处。
辣椒瘦身妙法
辣椒，让人无法拒绝的理由是：燃烧脂肪，修身塑体！
辣椒燃烧脂肪的关键在于辣椒碱，只须吃上一两勺，它的刺激口味即刻会向脑神经发出“足够”讯号，导致食欲大减。同时辣椒碱的另一大作用是刺激体内生热系统，加快新陈代谢。快速的生热系统能提升机体工作效率，像快速运转的机器能消耗大量碳氢燃料。
进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里。而当辣在腹中燃烧时，喝上一杯富含咖啡因的红茶，效果则更明显。辣椒还能促进体内生产两种酶，在燃烧脂肪的过程中它们能一边“说服”脂肪细胞卸载，一边阻止脂肪过量堆积。这个减肥方法无需任何饮食规则做伴，因为辣椒碱刺激了内啡肽和血清素的生产，同时还会让你拥有一份好心情。
在日常的饮食中，如果想大快朵颐而不担心身材，该怎么做？你需要第一道就吃辣菜，这是为了接下来更好地消耗热量。如果要控制食欲，则千万记住蛋白质丰富的食物容易增加胃口，所以应该在菜里多放葱和洋葱。不要使用包装好的调料，因为他们都是辣椒碱的替代品，不起作用。最后，当做好一道辣味菜后应盛放2个小时，辣椒碱会自动升温。
可是有人怕辣怎么办？辣是辣椒碱引起的，它刺激了神经末梢疼痛的感觉。要让你的嘴巴不怕辣，有个好办法：规则地食用辣椒，让它一点一点适应，而大脑的疼痛感也会慢慢麻木。
建议吃辣新手一开始每天尝试着中、晚饭两餐各一小口，然后喝一点牛奶或酸奶，因为牛奶中的蛋白质能缓和辣椒碱的味觉刺激和引起的胃酸。另外还可以在含有辣椒粉的调料中慢慢去适应辣，再逐步扩大自己对辣椒的承受程度。吃青椒最为理想，它富含维生素而辣椒碱则相对较少，青椒口感好又能避免胃酸。
在食辣的同时，一定要吃早餐：唤醒体内新陈代谢系统，并防止一会儿之后饥饿感侵扰；选择低脂牛奶，它能让你即刻有饱的感觉；不要经常在早上吃奶油蛋糕，相反我们可以吃一点小辣椒片；一天中吃四次水果，以补充维生素和丰富的纤维质。有两种人吃辣椒的时候要慎重。
辣椒是女性的补品
辣椒味道辛辣，刺激性强，具有很好的开胃引发食欲的功能。但很多女性认为吃辣椒容易上火，导致脸上出现“小痘痘”，所以为了漂亮，虽然爱吃辣椒，也克制食欲，敬而远之。
然而，德国营养医学及营养学学院所进行的研究表明，诸如辣椒和番椒等辣味调味品可以有效地帮助人们减肥。辣味调味品可以使食用者出汗，从而增加了身体对能量的消耗。
辣椒在某种程度上，是女性的“补品”，而非“天敌”。因为辣椒除了有杀菌作用外，其中更含有一种叫“capsaicin”的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用。而且辣椒成分天然可靠，在某些以辣食为主的地区，当地女性不但少有暗疮问题，皮肤更大多滑溜溜。看来吃辣女性可以放心吃辣椒了。
辣椒能预防心脏病
辣椒能够促进血液循环，增加血管的弹性，减低血管硬化的机会，有助预防心血管疾患。辣椒又含有丰富的维他命C，有抗氧化的功效，增强身体抵抗力之余，又可延缓衰老。
辣椒宜寒底者食用
虽然辛辣食物好处多，但中医认为，食辣是否有益却因人而异，辛辣食物只适宜虚寒底子的人食用，所谓“寒则热之，虚则补之”，虚寒底人士气血运行较慢，经常都会有手脚冰冷、四肢无力、低血压和头晕的症状，所以多吃辛辣温性的食物，便能促进气血循环，有助减轻虚寒症状。
相反，燥热、阴虚、湿热、多汗、孕妇就绝对不宜经常食辛辣食物，不然就会热上加热，加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤、发热等不适，后果可能更严重。
即使是寒底人士，亦要按自己身体状况适量进食，因为吃得过多会热气，随时会出汗过多，令水分流失、喉咙痛、生飞滋、牙肉肿痛等，反而食出反效果，所以间中吃一两次麻辣火锅，加两滴辣油，用辣椒当作调味料亦无妨，但就不应天天进食。
日本女**辣椒
近年来，辣椒在日本颇受女性的青睐，特别是许多体态发胖的女性和担心发胖的少女们更是除了在家中吃饭顿顿不离辣椒外，还常常把一小瓶辣椒或胡椒面同化妆盒或香粉袋一起装在手包里随身携带。
究其原因，据说是辣椒能起到很好的减肥作用。为了迎合这种新时尚，不少饮料公司竞相以辣椒为原料制作新型的辣味饮料。因此，日本辣椒进口量也随之增加。据统计，日本从中国和泰国进口的辣椒在逐年增长。
过食辣椒也会中毒
辣椒具有温中散热，开胃消食的功能，它既可作为调味品使用，又可作为菜肴使用，许多人很喜欢食用，尤其是南方人。
但这种菜肴不宜多食，因辣椒辛热有毒，过食可使体内湿从热化，表现为皮肤痤疮，血压升高，痔疮加重，鼻出血等。如果长期大量食用辣椒，则会引起中毒表现，如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实，辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响，可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此，过食辣椒当心中毒
